6月の『いちばの広場』では、
「美味しい海苔ができるまで」や、
「石臼コーヒーミルで
コーヒー豆を挽いてみよう」、
「おさかなマイスターによる
写真で学ぼう、マアジのおろし方」を
実施したほか、
千客万来 お祭り広場では
「ぐんまルシェ in 豊洲」を開催し、
多くの方にご参加いただきました。
ここでは、実施したイベントの様子を
ご紹介します。

美味しい海苔ができるまでSupported by 林屋海苔店

魚がし横丁に店舗を構える林屋海苔店さんより、味付け海苔の試食などを通じた海苔の作り方のご紹介を行いました。
海苔は海の野菜と言われるように、ビタミンや食物繊維などが豊富に含まれていることや、海苔は寒い気温で育つため、温暖化の海水温上昇によって養殖期間も短くなっているなど、海苔について深く知っていただく機会となりました。

東京都PRコーナー『いちばの広場』
イベント第5回 豊洲市場「魚がし横丁」紹介ツアー

6月15日（土）に第5回豊洲市場 魚がし横丁 紹介ツアーを開催しました。今回は、珍しい生のライチ、さつま揚げ、チーズの試食や、店舗の方から、豊洲市場についてご説明していただくなどのツアー内容となりました。
魚がし横丁のお店の方々は、プロを相手に商売をされているため、質問など声をかけづらいと思われるかもしれませんが、商品のより深い知識や役に立つ情報を教えてくれますので、是非魚がし横丁にお買い物に行き、お店の方とお話してみてください。

【ぐんまルシェ in 豊洲】Supported by 東京シティ青果株式会社

6月は東京シティ青果さんによる【ぐんまルシェ in 豊洲】を実施しました。群馬県の嬬恋キャベツや枝豆など、旬の野菜の販売やガーベラの花すくい、肉みそキャベツやこんにゃくの試食を通じて、多くの方に群馬県の名産品の美味しさや魅力を知っていただきました。
産地のイベントは毎月第3土曜日、模擬せり体験は奇数月第3土曜日に実施します。(8月は第4週土曜日に実施します)
新鮮な産地の野菜や果物が普段よりも安く買えたり、試食も充実しているオトクなイベントになっています。
是非お近くにお立ち寄りの際は足を運んでください。

東京都PRコーナー『いちばの広場』
イベント石臼コーヒーミルでコーヒー豆を挽いてみよう
Supported by
桶彦商店＆カフェ・デザール ピコ

6月15日（土）にいちばの広場のブースでは「石臼コーヒーミルでコーヒー豆を挽いてみよう」を実施しました。参加者の方には、魚がし横丁にお店を構える桶彦商店さんが紹介する珍しい石臼コーヒーミルを用いて、カフェ・デザール ピコさんのコーヒー豆を挽くという珍しい体験に多くの方が興味津々で参加し、コーヒーの良い香りを楽しんでいました。
石臼をゆっくり回しながら豆を挽くと、電動ミルに比べ熱伝導率が少ないため酸化を防ぎコーヒー豆の豊潤な香りが引き立つそうです。是非興味のある方は、魚がし横丁の桶彦商店さんにお問い合わせください！

おさかなマイスターに
よる
写真で学ぼう、
マアジのおろし方
Supported by
一般社団法人豊洲市場協会

一般社団法人豊洲市場協会さんの人気企画である「おさかなマイスターによる 写真で学ぼうマアジのおろし方」を実施しました。家で釣った魚を捌くことがあるかもしれない、マアジの調理法を知りたい、といった３０代〜５０代の方を中心にご参加いただきました。段階に応じたマアジの写真と包丁の模型を用いて、マアジへの包丁の入れ方を学んでいただきました。
毎月第４土曜日は、お魚を通じた様々な食育イベントを実施していますので、ぜひご参加ください。